23级旅游服务与管理专业人才培养方案

 

 

 

 

 

 

 

旅游服务与管理人才专业人才培养方案

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

威海景义外国语学校

二O二三年十一月

 

一、专业名称及代码

专业名称：旅游服务与管理

专业代码：740101

二、入学要求

初中毕业生

三、修业年限

3年制

四、职业面向与接续专业

（一）职业面向

所属专业类别	对应行业	对应职业类别	主要岗位群或技术领域	职业资格证书或职业技能等级证书
旅游类	商务服务业	旅游文化产品开发与销售、旅游产品咨询	涉外销售、旅游文化产品电商直播	导游资格证书

（二）接续专业

高职：旅游管理、导游、旅行社经营与管理

本科：旅游管理、旅游规划与设计、旅游管理与服务教育

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

按照“教师发展与学生成长相结合、学校水平考核与国家职业技能认证相结合、课堂教学与岗位实习相结合、学校办学与企业用工要求相结合”的模式，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，具有相应的解说能力和综合职业能力，富有时代特征和创新精神，适应旅游行业服务、管理等一线需要的复合型技术技能人才。

（二）培养规格

本专业毕业生应具有以下素质、知识和能力:

1、素质

(1)坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，树立正确的价值观，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；

(2)崇尚宪法、遵守法纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动、履行道德准则和行为，具有社会责任感和社会参与意识；

(3)具有工匠精神，追求敬业、精益、专注，在工作中精益求精、追求极致；具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养和创新思维；

(4)勇于奋斗、乐观向上、具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神;

(5)具有健康体魄、心理和健全的人格、掌握基本的运动技能，具有一定的审美和人文素养；

(6)热爱旅游服务,具有良好的职业道德和职业素养，具备从事旅游服务与管理活动所必须的法律素质和文化素质。

2、知识

(1)掌握必备的思想政治理论知识、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；

(2)理解与本专业相关的法律法规及环境保护、安全消防、文明生产等相关知识；掌握与本专业相应的职场礼仪和形体知识。

(3)掌握旅游的基本概况、旅游史地知识。

(4)掌握旅游服务与管理选品以及主流旅游服务与管理平台规则、业务操作流程等知识,熟悉旅游服务与管理物流与海外仓业务流程和知识,熟悉旅游服务与管理通关业务与流程知识。

3、能力

(1)具有较好的沟通能力及团队协作精神;

(2)具备良好的学习能力，能够独立获取新知识和技能;

(3)具有运用常用旅游服务外语进行旅游服务的能力，了解新媒体营销方式;

(4)能够结合旅游相关知识，运用中外文与客户开展基本的网络客服工作；能够根据客户需求和产品特质，开展符合文旅公司需求的文旅产品直播宣传或营销活动。

六、课程设置及要求

（一）课程结构

本专业以职业岗位对实用型人才的职业能力和素质要求为出发点，根据各方面素质能力具体要求，形成以就业为导向、以应用为主旨、以能力培养为核心，符合中职教学规律和本专业人才培养目标的课程教学体系，课程体系设计思路如下图所示。

（二）课程内容与教学要求

本专业共设置10门公共文化课、10门专业课程，其中专业基础课为4门，专业核心课和方向课6门，以及综合实训课、供学生根据个人爱好和成长需求设置的其他选修课。

1、专业主干课程

（1）旅游概论（144学时，8学分）

本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业必修的专业基础课程。通过学习，使学生了解旅游业的产生、性质、特点、发展、意义及未来的发展趋势，形成对旅游业的直观印象，掌握旅游业的基本知识，形成系统的知识体系，为其他专业课程的学习奠定一定的知识基础。

（2）旅游政策与法规（144学时，8学分）

本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业必修的专业基础课程。通过学习，使学生掌握《旅游法》、《旅行社条例》、《导游人员管理条例》、《旅游安全管理暂行办法》和《中华人民共和国出入境管理法》等法律法规内容，增强学生的法律意识，具备诚实、守法、守信、善于沟通与合作的品质，培养学生对法律、法规的运用能力，为将来做好旅游服务与管理工作打下坚实的法律基础。

（3）导游基础知识（180学时，10学分）

本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业必修的专业基础课程。通过学习，使学生掌握中国历史、民俗、建筑、宗教、传统技艺等知识以及山东省16地市的旅游资源等内容，提高学生的文化修养和综合素质，锻炼学生的口头表达能力，提高讲解艺术水平，增强职业竞争力，为担负起文化传播者的角色奠定坚实的基础。

（4）导游实务（234学时，13学分）

本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业导游方向的专业技能课程。通过学习，使学生掌握导游服务的基本程序，具备导游带团过程中特殊问题的处理能力和应变能力，培养学生的职业意识，提高学生的综合素质与职业能力，增强学生适应职业变化的能力，为学生职业生涯的发展奠定基础。

（5）中国旅游地理（144学时，8学分）

本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业必修的专业基础课程。通过学习，使学生掌握旅游从业必备的旅游地理基础知识，具备阅读旅游地图和组织自助旅游能力，树立空间地域意识，形成旅游综合动态思维，培养积极乐观的生活情趣，增强民族自豪感和自信心，不断提高学生的专业素养。

2.实践性教学环节

主要包括实训、实习等。严格执行《职业学校学生实习管理规定》，在校内外进行导游实务、模拟导游、直播营销等综合实训，注重理论与实践一体化教学。

七、教学进程总体安排

教学时间安排及授课计划安排

1．教学时间安排

2.       授课计划安排

课 程 类 别		序号	课程名称			总学时		学分		理论		实践		按学年、学期教学进程安排
														（教学周数/周学时）
														第一学年					第二学年				第三学年
														1		2			3		4		5	6
														18周		18周			18周		18周		18周	18周
公共基础课	公共必修课	1	思想政治	144	8	108	36	2		2		2		2
		2	语文	144	8	108	36	3		3		2
		3	数学	144	8	126	18	2		2		2		2
		4	外语	144	8	108	36	3		3		2
		5	历史	72	4	54	18					2		2
		6	信息技术	108	6	54	54					3		3
		7	劳动教育	90	5	10	80	1		1		1		1		1
		8	体育与健康	180	10	36	144	2		2		2		2		2
		9	艺术	36	2	9	27					1		1
		小计				1062		59						13		13			17		13		3
	限定选修课	1	*传统文化/礼仪			18		1
		2	*安全教育
		3	*职业素养
		小计				18		1						0		0			0		0
专业技能课	专业基础课	1	旅游概论	144	8	126		18		4		4
		2	旅游政策与法规	144	8	126		18		4		4
		3	职业礼仪与交往	108	6	54		54								3			3
		4	形体塑造	144	8	18		126						3		3			2
		小计				540		30						8		8			3		6		5
	专业核心课	1	中国旅游地理	144	8	126		18		4		4
		2	导游基础知识	180	10	144		36		5		5
		3	导游实务	234	13	90		144						6		7
		4	旅游服务外语	144	8	108		36						4		4
		小计				702		39						9		9			10		11		0
	专业方向课	1	模拟导游	180	10	36		144											10
		2	电商直播营销	216	12	36		180											12
		小计				396		22						0		0			0		0		22
	毕业岗位实习					540		30																30
社会综合实践活动		1	*军训、入学教育			80		4
		2	*认识实习			90		5
		3	*就业与创业指导			18		1
		4	*社会实践、志愿服务			36		2
		小计				224		12
总计						3240		180						30		30			30		30		30	30
注：1.“*”为考查课，其他为考试课。 2.总计=公共必修课+专业基础课+专业核心课+专业选修课+岗位实习

说明：1.授课计划安排表为基本格式，实行学年制。

2.专业技能课程的学时包含课程内理实一体化的技能实训或集中实训的时间。

八、实施保障

（一）教师队伍

1.队伍结构

旅游服务与管理专业拥有专兼结合的师资队伍。专任教师5人，2人具有硕士及以上学位;“双师型”教师占专任教师总数的85.7%，兼职教师来自行业、企业，具有丰富的实践经验。本专业通过内培外引形成了一支以专业带头人为龙头，以骨干教师为主力，学历较高、职称结构和技能结构合理的专业教师队伍。

2.专业带头人

旅游服务与管理专业带头人能够较好地把握旅游服务与管理专业发展，了解行业企业对本专业人才的需求实际，教学设计、专业研究能力强，组织开展产学合作能力强，在旅游涉外营销领域中有一定影响力。

3.专任教师

专任教师具有中职（高中）教师资格；有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心;具有旅游管理和电商直播专业本科及以上学历;具有本专业扎实的相关理论功底和实践能力;能够落实课程思政要求，挖掘专业课程中的思政教育元素和资源；能够运用信息技术开展混合式教学等教法改革；有每5年累计不少于6个月的企业实践经历。

4.兼职教师

兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任，具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验，了解教育教学规律，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等实质性教学任务。

（二）教学设施

主要包括能够满足正常教学的课程教学、实习实训所需要的专业教室、校内实训室和校外实习基地。

1.专业教室基本条件

一般教室配备多媒体交互白板、音响设备，互联网接入，并具有网络安全防护措施。

2.校内实训室基本条件

校内实训室实训设备能满足专业实训教学基本需要。本专业共有2个实训室，包括形体训练室、直播实训室。

3.校外实训、实习基地

符合《职业学校学生实习管理规定》《职业学校校企合作促进办法》等对实习单位的有关要求，通过校企联建，与学校建立稳定合作关系的单位成为实习基地，并签署学校、学生、实习单位三方协议。

序号	实习基地	实习实训岗位
1	爱游威文化传媒	20
2	上海香雪海集团	30

（三）教学资源

主要包括能满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书和数字资源等，建立并健全专业教材选用制度。

1.教材选用基本要求

按照国家规定选优质教材，禁止不合格教材进入课堂。学校建立教材选用机构，完善教材选用制度，经过规范程序择优选用教材并公示接受监督。

2.图书文献配备基本要求

图书文献配备基本能满足人才培养、专业建设、教科研等工作需要，方便师生查询、借阅。专业类图书文献主要包括有关各类外语、平面设计、电子商务、理论及实务操作类图书和文献。

3.数字资源配置基本要求

建设、配备与本专业相关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、数字教材等专业教学资源库，种类丰富、形式多样，能基本满足教学。

（四）教学方法

以校企合作为平台，采取工学结合的形式，进行教学做过程一体化教学。教学采取围绕具体工作任务的工作过程，将理论和实践教学融为一体，推行“项目教学法”，强调实践教学体系和理论教学体系同等重要，并突出实践教学体系的相对完整性和独立性，围绕技术应用能力培养这一主线，紧密联系相互渗透，共同完成知识传授与实际工作能力培养任务，强调技能训练，并按实验实践教学、专业技术实践教学、顶岗实践教学等各自的特点来组织教学。

（五）教学考核

考核要求：在考核方法上，注重全面考察学生的学习状况，促进学生的可持续发展。

根据本专业培养目标和以人为本的发展理念，建立科学的评价标准：校内校外评价结合，职业技能鉴定与学业考核结合，教师评价、学生互评与自我评价结合。评价手段和形式多样化，重视过程评价与结果评价相结合,定性与定量相结合，充分关注学生的个性差异，发挥评价的启发激励作用，增强学生的自信心，提高学生的实际应用技能。

学习成绩由平时成绩、理论知识、实际操作技能三部分成绩综合评定。平时成绩的考核评价通过课堂教学各种不同教学活动方式下的表现记录进行综合评定，其成绩占总成绩的20%。理论知识成绩按照理论教学中知识的预期成果要求用笔试方式进行考核，其成绩占总成绩的30%，实践操作技能考核评价是通过对学生实践成果反映出的能力水平与职业态度进行考核，其成绩占总成绩的50%。

（六）质量管理

1.健全专业建设和教学质量诊断与改进机制，完善专业教学质量监控管理制度，完善课堂教学、教学评价、实习实训、岗位实习及专业调研、人才培养方案更新、资源库建设等方面质量标准建设，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达成人才培养规格。

2.完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，专任教师每学期听评课不少于8节，专业负责人听评课不少于18节；常态化开展公开课、示范课等教研活动；专业教师每5年累计不少于6个月的企业实践经历。

3.建立和完善毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。

九、毕业要求

学生通过三年学习，修满旅游服务与管理专业人才培养方案所规定的学时学分，完成规定的教学活动，达到该专业人才培养方案所规定的素质、知识和能力要求。通过毕业考试、考核，取得本专业规定的职业资格证书或技能等级证书，政治思想进步，无违反法律法规现象。毕业生还可通过春季高考、夏季高考升入高职、本科院校进行深造。